Fichas Selección


condoritoreservatitulocondoritowineslogo


Denominación de origen: Valle de Curicó condoritomapafichas

Composición: Cabernet Sauvignon 100%

Alcohol: 13° G.L

VINIFICACIÓN:

Fermentación en estanques de acero inoxidable a temperatura 26 a 28 ºC por  6 a 8 días. 6 a 8 días de fermentación a temperaturas entre 26 y 28 ºC con levaduras seleccionadas. Breve maceración sobre sus orujos de acuerdo a degustación. Escurrido y prensado neumático de orujos. Fermentación Malolactica y Sulfurado Trasiegos abiertos cada. 2 a 3 meses. Estabilización tartárica por frío estático y filtración

 

condoritoreserva

NOTA DE CATA:

Vino joven de tonos rojo rubi. Aroma frutoso típico de la variedad con algo de hierba fresca y ligeras notas de vainilla.  Buen tanino de cuerpo medio y final equilibrado, buena persistencia.

COSECHA:

En bins 450 kg.. Despalillado y Molienda. Sulfitado 5 gr/hl  y adición de Enzimas 1 g/hL  Fecha de cosecha  Marzo – Abril 2015

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


condoritoreservatitulocondoritowineslogo


Denominación de origen: Valle de Curicó condoritomapafichas

Composición: Carmenere 100%

Alcohol: 13° G.L

VINIFICACIÓN:

Fermentación en estanques de acero inoxidable a temperatura 26 a 28 ºC por  6 a 8 días. 6 a 8 días de fermentación a temperaturas entre 26 y 28 ºC con levaduras seleccionadas. Breve maceración sobre sus orujos de acuerdo a degustación. Escurrido y prensado neumático de orujos. Fermentación Malolactica y Sulfurado Trasiegos abiertos cada. 2 a 3 meses. Estabilización tartárica por frío estático y filtración

condoritoreserva

NOTA DE CATA:

Vino joven de tonos rojo rubi con tonos azulados. Aroma futoso y herbáceo característicos de la variedad completado por ligeros tonos de roble. Suava en boca, de cuerpo medio y final equilibrado.

COSECHA:

En bins 450 kg.. Despalillado y Molienda. Sulfitado 5 gr/hl  y adición de Enzimas 1 g/hL  Fecha de cosecha  Abril 2015

 

on agosto 5 • by

Los comentarios están cerrados.